エゾ鹿 フリーズミート

〜私たちがシカ肉をお薦めする理由〜

●シカ肉の安全性
 シカ肉は、牛肉や豚肉、鶏肉などに比べ安全な肉といわれています。
 その理由としては、シカは基本的には野生のため、上記であげた家畜肉のように抗生物質やホルモン剤等の薬物の多様ができません。
家畜と野生の違いが一番の大きな理由であるとも言えるでしょう。
そして、当社製品は全て北海道白糠産の野生エゾ鹿肉を使用し、衛生管理を徹底しています。
 シカ肉は別名「もみじ」と呼ばれ、脂肪が少なくとてもヘルシーで健康的な肉で知られています。
 ちなみに馬肉は「さくら」、猪肉は「ぼたん」と呼べれています。



●徹底した品質管理
 仕留められたエゾシカは速やかに解体工場へ運ばれ肉質を損なわない解体処理をします。
 まず徹底して血抜きを行い、野生の肉特有の生臭さを取り除きます。血抜き後には、低温でじっくり熟成させます。
これらの行程ににより、うまみ成分を多く含んだ肉質に仕上がります。
 この行程段階は、衛生面を第一に考え、徹底した温度管理のもと解体処理ラインと肉製品の製造ラインを完全に分割、 安全性を最も重視し、生産をしております。もちろん食用と同じ行程で生産しています。


●シカ肉の栄養素
 シカ肉は、豚肉や牛肉に比べて、カロリーは約3分の1、脂質は15分の1程度ととても低いのに 消化酵素をはじめ多価不飽和脂肪酸が含まれ、鉄分も牛や豚に比べ約9倍含まれており、
ヘルシーなのに高タンパクというペットに与える肉として栄養面でも大変優れています。
 さらには肉なのに、目や脳に効果があると言われる、青魚などに多く含まれるDHA(ドコサヘキサン)も含まれています。
シカ肉は低カロリー、低脂肪でいて栄養素が大変豊富なのです。
また、シカ肉は食物アレルギーの原因になりにくく消化の良いタンパク質です。





●消化酵素の生成を助ける鹿肉
 生物には生きていく上で消化酵素が必要となります。もちろん私たち人間も普段食べているものから酵素の生成を助けるものを摂取しています。
消化酵素とは、食べた物を消化、分解してくれる、生きていく上では非常に大事な酵素です。
 ただ、消化酵素は熱に弱く、熱調理した食物にはほとんど含まれていないのです。
 ワンちゃんはどうでしょうか。通常ドライフードは熱調理した物なので、それらは含まれていないのがほとんどです。ですからドライフードばかりでは、消化酵素の不足が心配されます。
 消化酵素が少ないと、太ってきたり痩せたきたりと顕著に体に変化が出てきてしまいます。
 シカ肉を与えると言うことは、消化酵素の生成を助け、栄養をバランス良く摂取するためにも最適な肉と言えるでしょう。


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